Elérhetőségek

Schaff Kft.

Cím: 2220 Vecsés,
Bertalan utca 22.
Telefon:
+36209885723
Fax: +3629350585
E-mail:
info@schaff.hu


Receptek

Káposztás bableves füstölt csülökkel (4 főre)

Káposztás bableves füstölt csülökkel (4 főre)

A csülköt feltesszük hideg vízben, és megfőzzük. A beáztatott babot ebben a lében főzzük meg. Mikor kezd puhulni, hozzáadjuk a rövidre vagdalt savanyú káposztát, és a zöldségekkel együtt puhára főzzük, annyi vízzel felengedve, hogy ne legyen túl sűrű.
Beízesítjük a fűszerekkel, egy tojásból csipetkét szaggatunk. Barna mártást készítünk vöröshagymával, fokhagymával, és pirospaprikával, tejfellel simára keverjük, tejszínt is adunk hozzá, és befejezzük a levest. Tálaláskor beletesszük az összevágott csülköt. Megszórjuk frissen vágott tárkonnyal, és citrommal, tejfellel díszítve tálaljuk.

Hozzávalók:

Füstölt csülök: 1db (≈0,80 kg)
Színes bab (tarka): 0,25 kg
Savanyú káposzta: 0,50 kg
Vöröshagyma: 1 fej
Fokhagyma: 1 fej
Mangalica zsír: 0,10 kg
Só: 0,02 g
Pirospaprika: 0,02 kg
Babérlevél: 1-2 db
Liszt (tönköly): 0,10 kg
Tejfel: 0,20 l
Tejszín: 0,15 l
Citrom: 1 db
Borsikafű: csipetnyi
Tárkony (friss): csipetnyi
Tojás: 1 db
Sárgarépa: 0,20 kg
Fehérrépa: 0,10 kg

 








Vissza az előző oldalra!
Schaff Kft. - MagyarSchaff Kft. - AngolSchaff Kft. - Német