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Schaff Kft.
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E-mail:
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Rezepte
Gefülltes Kraut Szatmárer Art (für 4 Personen)
Das Hackfleisch mit dem zerkleinerten Kraut und dem Maisgrieß umrühren. Mit Salz, Pfefferkraut, Zwiebel, Knoblauch, Gewürzpaprika und scharfem Paprika würzen. Ei hinzugeben.
Aus der Füllung kleine "Zöpfe" formen, 6-8 St. pro Person.
Die Füllung in einen Topf legen.
Den Räucherspeck anrösten, mit dem Tomatenpüree und dem Tomatensaft umrühren und das alles auf die schön verlegte Füllung gießen. Unter Deckel 1 Stunde kochen.
Zutaten:
| Sauerkrautblätter: | 12 Blätter |
| Zerkleinerte Sauerkraut: | 0,20 kg |
| Maisgrieß: | 0,20 kg |
| Pfefferkraut: | Prischen |
| Zwiebel: | 1 Knopf |
| Knoblauch: | 3 Zehe |
| Tomatensaft: | 0,40 l |
| Tomatenpüree: | 0,15 kg |
| Zucker: | 0,05 kg |
| Gewürzpaprika: | 0,02 kg |
| Ei: | 1 Stk. |
| Räucherspeck: | 0,05 kg |
| Schweinbauchfleck (Hackfleisch): | 0,40 kg |
| Gemahlener Scharfpaprika: | 1 Kaffeelöffel |
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